一次性发酵馒头

7.4分
94人已做过
一般 擀面杖

配方

3种材料
面粉 250克、温水 适量、酵母 2克

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好食材及酵母水（少量温热水倒在碗里，酵母倒在面上搅拌开，静至3-5分钟）。
步骤2.
揉至光滑面团。
步骤3.
放在案板上用擀面杖擀开。
步骤4.
折叠过来，反复几次，更加光滑和细腻。
步骤5.
然后团成团使劲揉几下，搓成粗条。
步骤6.
切成自己喜好的大小放在（中间隔点距离）蒸笼里发酵。
步骤7.
锅里放水（倒点白酒）加热至微微烫手，把蒸笼放上去直到馒头蓬松轻盈。
步骤8.
用中小火蒸制馒头，水开后记时蒸15分钟关火闷2-3分钟，一锅香喷喷的馒头就好了。
步骤9.
内部蓬松喧软。

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一次性发酵馒头
准备好食材及酵母水（少量温热水倒在碗里，酵母倒在面上搅拌开，静至3-5分钟）。
揉至光滑面团。
放在案板上用擀面杖擀开。
折叠过来，反复几次，更加光滑和细腻。
然后团成团使劲揉几下，搓成粗条。
切成自己喜好的大小放在（中间隔点距离）蒸笼里发酵。
锅里放水（倒点白酒）加热至微微烫手，把蒸笼放上去直到馒头蓬松轻盈。
用中小火蒸制馒头，水开后记时蒸15分钟关火闷2-3分钟，一锅香喷喷的馒头就好了。
内部蓬松喧软。