土豆胡萝卜西红柿炖牛腩

7.8分

109人已做过

一般火锅

牛腩 800克、土豆 3个、胡萝卜 3个、西红柿 2个、香叶几片、火锅底料三分之一块、大蒜适量、花椒适量、八角 3个、姜适量、大葱一小段、干辣椒适量、甜糟汁两勺

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

牛肉洗干净焯水，然后切成2厘米大小的小块

步骤2.

焯水时间有点短，还有血水，再洗几遍

步骤3.

准备好其他辅料

步骤4.

炒佐料，花椒八角草果姜蒜葱干辣椒香叶的顺序

步骤5.

佐料炒香之后把洗干净沥干水气的牛肉倒进去炒，加点甜糟汁，炒变色之后放火锅底料，炒散变色之后放5勺盐

步骤6.

入味之后再炒5分钟，开始煮，水要放多一些

步骤7.

牛肉煮熟了放胡萝卜，开锅后放土豆，再开锅放西红柿

步骤8.

总共要煮的时间应该是2个小时，要点耐心啊！~~

步骤9.

再来一张

下次买带筋的比较好，纯瘦的口感不如上次的牛筋

包含此做法的食谱

火锅西红柿干辣椒八角草果火锅锅底

窍门配方

土豆胡萝卜西红柿炖牛腩

牛肉洗干净焯水，然后切成2厘米大小的小块

焯水时间有点短，还有血水，再洗几遍

准备好其他辅料

炒佐料，花椒八角草果姜蒜葱干辣椒香叶的顺序

佐料炒香之后把洗干净沥干水气的牛肉倒进去炒，加点甜糟汁，炒变色之后放火锅底料，炒散变色之后放5勺盐

入味之后再炒5分钟，开始煮，水要放多一些

牛肉煮熟了放胡萝卜，开锅后放土豆，再开锅放西红柿

总共要煮的时间应该是2个小时，要点耐心啊！~~

再来一张