清炖鱼汤

6.5分

66人已做过

一般

鲤鱼 1条、香葱适量、姜丝适量、干红辣椒适量、蒜蓉适量、盐 7克、油适量、味精 4克、料酒适量、花椒粒八角适晕

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

切好葱沫，蒜苔，姜丝备用。

步骤2.

将鱼洗净在背上切几道口，摸上盐腌制20分钟入味。

步骤3.

锅里倒入油，将鱼煎至金黄。

步骤4.

煎至金黄后，延锅边到入开水，鱼汤会变得很白，水莫过鱼，加入花椒粒，八角，姜丝，葱，干红辣椒，料酒，盐。

步骤5.

20分钟后一锅美味奶白的鱼汤做好了，放入葱沫，味精出盘。

包含此做法的食谱

水鱼汤花椒粒辣椒料酒花椒干红鱼汤

窍门配方

清炖鱼汤

切好葱沫，蒜苔，姜丝备用。

将鱼洗净在背上切几道口，摸上盐腌制20分钟入味。

锅里倒入油，将鱼煎至金黄。

煎至金黄后，延锅边到入开水，鱼汤会变得很白，水莫过鱼，加入花椒粒，八角，姜丝，葱，干红辣椒，料酒，盐。

20分钟后一锅美味奶白的鱼汤做好了，放入葱沫，味精出盘。