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窍门配方

红豆馅
这是提前泡了一宿的红豆,因为太多所以泡的时间长点
放入蒸锅隔水蒸熟,
蒸熟的红豆,
将红豆放入料理机里加入适量清水打成泥
放入锅内,
小火不断翻炒,
分次加入油和白糖,翻炒均匀,
直到炒制无水状态,晾凉后揉成球状放入冰箱冷冻
这是冻好的红豆馅