酸奶彩虹蛋糕

9.7分
118人已做过
困难 酸 刮刀 烤箱

配方

7种材料
鸡蛋 4个、酸奶 200克、玉米淀粉 25克、低筋面粉 40克、糖 70克、油 45克、色素 少量

做法

20个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好所以材料
步骤2.
首先把蛋黄蛋白分离在无水无油的盆里，然后打发蛋白，分两次加入糖，打发到蛋白有这样的倒三角，然后放冰箱待用
步骤3.
蛋黄打发至蓬松，分三次倒入油
步骤4.
倒油后打发融合
步骤5.
倒入酸奶，搅拌均匀
步骤6.
蛋黄酸奶打至融合
步骤7.
加入低粉和淀粉，用刮刀翻拌均匀，烤箱170度预热
步骤8.
倒一半蛋白倒进蛋黄里面，拌均匀
步骤9.
在把蛋黄倒进蛋白翻扮均匀
步骤10.
把蛋糕糊分成五分，以可以分成四分，自己喜欢就好，我做了两个，加入色素
步骤11.
原色到进八寸蛋糕模，晃动蛋糕模让蛋糕糊平铺好
步骤12.
对着中心点到入第二种颜色
步骤13.
第三种，一定要对着中心点
步骤14.
第四种
步骤15.
第五种
步骤16.
可以把每种颜色留一点，在循环到一次，我这个第一次做到的不太好
步骤17.
烤盘中放80克温水，放在烤箱最下面一层，蛋糕模放在中层，上下火130，60分钟，十分钟后蛋糕脱模，放冰箱四个小时以上，取出就可以吃了
步骤18.
忘记把周边丑的切掉了，有点丑
步骤19.
中间还是可以的
步骤20.
就做了这么两次，相信以后会更好的

窍门

这个酸奶蛋糕是不可以倒扣的

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酸奶彩虹蛋糕
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酸奶彩虹蛋糕
准备好所以材料
首先把蛋黄蛋白分离在无水无油的盆里，然后打发蛋白，分两次加入糖，打发到蛋白有这样的倒三角，然后放冰箱待用
蛋黄打发至蓬松，分三次倒入油
倒油后打发融合
倒入酸奶，搅拌均匀
蛋黄酸奶打至融合
加入低粉和淀粉，用刮刀翻拌均匀，烤箱170度预热
倒一半蛋白倒进蛋黄里面，拌均匀
在把蛋黄倒进蛋白翻扮均匀
把蛋糕糊分成五分，以可以分成四分，自己喜欢就好，我做了两个，加入色素
原色到进八寸蛋糕模，晃动蛋糕模让蛋糕糊平铺好
对着中心点到入第二种颜色
第三种，一定要对着中心点
第四种
第五种
可以把每种颜色留一点，在循环到一次，我这个第一次做到的不太好
烤盘中放80克温水，放在烤箱最下面一层，蛋糕模放在中层，上下火130，60分钟，十分钟后蛋糕脱模，放冰箱四个小时以上，取出就可以吃了
忘记把周边丑的切掉了，有点丑
中间还是可以的
就做了这么两次，相信以后会更好的