猪肉胡萝卜抄手

7.0分

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一般筷子

猪肉 400g、胡萝卜 1根、莴笋适量、玉米适量、盐适量、鸡精适量、鸡蛋 1个

步骤1.

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将猪肉，胡萝卜，玉米，莴笋备用

步骤2.

1/2根胡萝卜切成细丁，同胡萝卜量相等的莴笋切成细丁，1/4根玉米剥粒。

步骤3.

猪肉三肥七瘦，在案板上剁碎装盆

步骤4.

将猪肉与莴笋，胡萝卜，玉米混合，加入鸡蛋，朝同一方向进行搅拌，使四者相互融合

步骤5.

准备一碗清水，和好的肉馅，盛抄手的容器，准备开始包啦！

步骤6.

抄手皮平放在掌心，加入少量肉馅，用筷子蘸水在皮的两条直角边过一下，沿黄线对折，再将两个角沾少许水捏合。

步骤7.

大功告成啦！

1.加入莴笋，玉米是为了增加口感，可酌量增减2.在剁肉的时候均匀的加入食盐，边剁边加肉就容易入味，同时也避免盐味不均匀。
3.在盛抄手的容器上刷油或者撒面粉，避免抄手粘在容器上。
4.在包的过程中可以用一块干净的湿抹布盖在抄手上，防止抄手边变硬开裂。

包含此做法的食谱

玉米抄手皮萝卜肉馅猪肉胡萝卜

窍门配方

猪肉胡萝卜抄手

将猪肉，胡萝卜，玉米，莴笋备用

1/2根胡萝卜切成细丁，同胡萝卜量相等的莴笋切成细丁，1/4根玉米剥粒。

猪肉三肥七瘦，在案板上剁碎装盆

将猪肉与莴笋，胡萝卜，玉米混合，加入鸡蛋，朝同一方向进行搅拌，使四者相互融合

准备一碗清水，和好的肉馅，盛抄手的容器，准备开始包啦！

抄手皮平放在掌心，加入少量肉馅，用筷子蘸水在皮的两条直角边过一下，沿黄线对折，再将两个角沾少许水捏合。

大功告成啦！