苦瓜蛋角

7.9分
115人已做过
一般 苦

配方

8种材料
鸡蛋 4个、苦瓜 1根、杏 两个、蒜香肠 1根、盐 一撮、食用油 锅底、味素 几粒、胡椒粉 一撮

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
鸡蛋搅拌等待
步骤2.
苦瓜、蒜香肠切好等待
步骤3.
苦瓜、蒜香肠、胡椒粉、食用盐、味素放入蛋液里搅拌均匀
步骤4.
锅热后放食用油，油热后，最小火放入蛋液煎至底部成型，轻微在蛋四周铲动，不要蛮力。
步骤5.
轻巧翻过隐约成圆形的蛋，让刚才朝上的未成型蛋液逐渐定住后，立刻关火，放锅里继续轻微铲动四边，防止粘连糊掉。
步骤6.
将整个蛋蛋盛入圆盘中
步骤7.
分三刀切成六块～像披萨不得～
步骤8.
杏儿准备好
步骤9.
蛋角摞起来
步骤10.
苦瓜功效

窍门

小火短时间烹饪，时间长了，鸡蛋会老会糊都不好吃。七八分熟就可以关火，放锅里十几秒钟盛出锅，嫩度刚好。

相关专题

包含此做法的食谱

苦瓜 香肠 披萨 胡椒粉 蒜香肠 蛋液 胡椒

相关菜谱

最流行的菜谱

窍门配方

菜谱网 蛋角的做法大全

苦瓜蛋角
手机版 电脑版 APP下载

©2020 tiantiancaipu.com 天天菜谱网

苦瓜蛋角
鸡蛋搅拌等待
苦瓜、蒜香肠切好等待
苦瓜、蒜香肠、胡椒粉、食用盐、味素放入蛋液里搅拌均匀
锅热后放食用油，油热后，最小火放入蛋液煎至底部成型，轻微在蛋四周铲动，不要蛮力。
轻巧翻过隐约成圆形的蛋，让刚才朝上的未成型蛋液逐渐定住后，立刻关火，放锅里继续轻微铲动四边，防止粘连糊掉。
将整个蛋蛋盛入圆盘中
分三刀切成六块～像披萨不得～
杏儿准备好
蛋角摞起来
苦瓜功效