红烧肉

7.7分

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一般炒锅、炖锅

五花肉 1块、盐适量、油适量、香叶适量、花椒适量、酱油适量、桂皮适量、八角适量、姜适量、蒜适量、冰糖适量、沙姜适量

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

五花肉洗干净把毛剃干净

步骤2.

冷水下锅煮至半熟

步骤3.

准备好适量的香料

步骤4.

五花肉半熟后捞上来洗干净切块

步骤5.

倒入适量的油和冰糖，小火翻炒冰糖至无泡泡

步骤6.

后把五花肉倒进去翻炒至裹上糖色

步骤7.

加入香料，蒜，姜，少量盐和适量酱油一起翻炒出香味，也可以用老抽。

步骤8.

炒香后另起炖锅，加少量温水把五花肉铲入炖锅，也可以直接在炒锅里炖。后加入适量的盐，酱油炖30分钟即可

步骤9.

今天有点赶时间，所以没有时间等收汁啦

包含此做法的食谱

炒锅炖锅五花肉酱油

窍门配方

红烧肉

五花肉洗干净把毛剃干净

冷水下锅煮至半熟

准备好适量的香料

五花肉半熟后捞上来洗干净切块

倒入适量的油和冰糖，小火翻炒冰糖至无泡泡

后把五花肉倒进去翻炒至裹上糖色

加入香料，蒜，姜，少量盐和适量酱油一起翻炒出香味，也可以用老抽。

炒香后另起炖锅，加少量温水把五花肉铲入炖锅，也可以直接在炒锅里炖。后加入适量的盐，酱油炖30分钟即可

今天有点赶时间，所以没有时间等收汁啦