虾仁丝瓜粥

8.3分
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余甘果蜜
时间:10分钟以内，难度:难，配方:大虾、丝瓜、姜丝、五常大米，步骤:1.灶上开火，砂锅中加入清水。约八分 2.将大米淘洗好。 3.大虾，去虾头，开背去虾线。 4.丝瓜去皮切滚刀块。
10分钟以内 难 家常 砂锅

配方

7种材料
五常大米 160克、大虾 适量、丝瓜 适量、姜丝 适量、葱 适量、精盐 适量、食用油 少许

做法

11个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
灶上开火，砂锅中加入清水。约八分满。
步骤2.
将大米淘洗好。
步骤3.
大虾，去虾头，开背去虾线。
步骤4.
丝瓜去皮切滚刀块。
步骤5.
姜丝，葱白同放，葱叶切末。
步骤6.
待清水烧开后，加入1小勺芝麻油，加入大米搅拌几下。
步骤7.
大火煮约5分钟，转小火煮约40分钟，加入姜丝葱白稍煮。
步骤8.
加入丝瓜再次烧开。
步骤9.
加入虾仁后关火。
步骤10.
关火后砂锅还是滚着的状态，加盖二三分钟，虾仁就熟了。后期要多搅拌粥更粘稠。
步骤11.
加盐调味，撒上葱花就可以享用了。

窍门

1、加入麻油，锅不溢不怕粘底，粥也香。 2、先期可大火，小火，再大火，后期搅拌几下粥粘稠。 3、先加入姜葱煮出味了，虾去腥好。

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虾仁丝瓜粥
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虾仁丝瓜粥
灶上开火，砂锅中加入清水。约八分满。
将大米淘洗好。
大虾，去虾头，开背去虾线。
丝瓜去皮切滚刀块。
姜丝，葱白同放，葱叶切末。
待清水烧开后，加入1小勺芝麻油，加入大米搅拌几下。
大火煮约5分钟，转小火煮约40分钟，加入姜丝葱白稍煮。
加入丝瓜再次烧开。
加入虾仁后关火。
关火后砂锅还是滚着的状态，加盖二三分钟，虾仁就熟了。后期要多搅拌粥更粘稠。
加盐调味，撒上葱花就可以享用了。