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清炸鸡翅
一般
步骤1.
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鸡翅中，清洗，改刀，方便入味，易成熟
步骤2.
花椒粒，葱段姜片，盐，味精，糖，酱油料酒抓拌均匀
步骤3.
腌制入味
步骤4.
一炸，油温6_7成热下锅下炸，炸熟，表面金黄捞出控油。
步骤5.
二炸，油温7_8成热，鸡翅下锅炸，炸至表面金红捞出，装盘！
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