天天菜谱
咖喱牛肉小土豆
4.1分
685人已做过
10分钟以内
一般
家常
高压锅
配方
8种材料
牛肉
、
胡萝卜
、
土豆
、原味好侍咖喱块 、盐 、
酱油
、
葱
、
姜
做法
9个步骤
步骤1.
1首先处理牛肉,将牛肉放入清水中浸泡出血水。期间不停换水。
步骤2.
2切块。放入冷水中煮开,煮出血沫。
步骤3.
3捞出肉,温水洗干净控干。准备好咖喱块,葱姜,还有土豆等蔬菜。
步骤4.
4锅热下油,放入葱姜煸炒出香气,加入牛肉继续煸炒。
步骤5.
5牛肉微微发黄后加入水,少许老抽和盐做基础调味。放入高压锅。压20分钟。
步骤6.
6肉烂,加入咖喱块。
步骤7.
7让咖喱块融化,期间要稍微搅拌一下。
步骤8.
8加入小土豆还有其他蔬菜。
步骤9.
9不要加压阀,慢慢熬煮至蔬菜软烂汤汁浓稠即可。
窍门
1、牛肉不易烂,所以我采用分开制作的方法,可别一开始就用咖喱煮啊,这样要加很多水,而且容易糊锅底。2、小土豆和胡萝卜是咖喱的绝配,没有小土豆的可以用大土豆。小土豆去皮比较烦,我是煮过之后用刨子刨的,也可以不刨皮,直接烹饪。3、全程只有加了少许盐和酱油做牛肉的基础调味,咖喱块我放了四小块。
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菜谱:
6
热度:
0
做法
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老抽
汤汁
蔬菜
软烂
土豆
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