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窍门配方

松炸鸡片
鸡肉改刀切片够加入葱姜和所有的调料腌制一下备用。
四个蛋清,用打蛋器打发
继续努力
打至筷子或打蛋器能立起来就好了
四个蛋清加五十克干淀粉搅拌均匀
鸡肉片裹上蛋糊入锅炸
都放上备用
油温3_4成热
裹的不太完美
慢慢变颜色了
炸至金黄就好了