鳕鱼米饭披萨

9.8分
670人已做过
2小时以上 困难 平底锅、保鲜膜 料理机

配方

8种材料
鳕鱼 适量、番茄 半个、香菇 一朵、西兰花 一朵、奶酪 一片、虾皮粉 少许、熟米饭 适量、鸡蛋 一个

做法

20个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备食材如上图
步骤2.
番茄热水烫30秒捞起去皮，香菇、西兰花焯水两分钟捞起切小块
步骤3.
去皮后的番茄放入料理机打泥
步骤4.
鳕鱼去皮去骨，用手摸一遍，确保无刺。加入少许柠檬汁或者柠檬片腌制15分钟去腥
步骤5.
米饭用保鲜膜包起来，压成一厘米高的饼形
步骤6.
可以放入圆碗内塑形，这样会非常的圆
步骤7.
平底锅内放入少许食用油，加入鳕鱼翻炒片刻
步骤8.
加入西兰花、香菇继续翻炒
步骤9.
加入番茄泥
步骤10.
加入少许虾皮粉调味
步骤11.
炒至收汁出锅备用
步骤12.
塑形好的米饭饼刷一层蛋液
步骤13.
平底锅洗干净，重新刷一层薄油
步骤14.
刷蛋液的那一面放入平底锅内
步骤15.
接着刷蛋液在米饭饼的正面，边边角角也要刷，煎30秒翻面再刷，重复两三次即可，让米饭饼裹满蛋液
步骤16.
加入提前炒熟的馅料
步骤17.
把奶酪撕小块铺在面上
步骤18.
guanhuow盖上锅盖，焖锅两分钟使奶酪融化后即可出锅。
步骤19.
出炉咯，香喷喷的米饭披萨搞定。奶酪也可以用马苏里拉，这样的拉丝会更好
步骤20.
搭配一碗汤，午餐就这样囖

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鳕鱼米饭披萨
准备食材如上图
番茄热水烫30秒捞起去皮，香菇、西兰花焯水两分钟捞起切小块
去皮后的番茄放入料理机打泥
鳕鱼去皮去骨，用手摸一遍，确保无刺。加入少许柠檬汁或者柠檬片腌制15分钟去腥
米饭用保鲜膜包起来，压成一厘米高的饼形
可以放入圆碗内塑形，这样会非常的圆
平底锅内放入少许食用油，加入鳕鱼翻炒片刻
加入西兰花、香菇继续翻炒
加入番茄泥
加入少许虾皮粉调味
炒至收汁出锅备用
塑形好的米饭饼刷一层蛋液
平底锅洗干净，重新刷一层薄油
刷蛋液的那一面放入平底锅内
接着刷蛋液在米饭饼的正面，边边角角也要刷，煎30秒翻面再刷，重复两三次即可，让米饭饼裹满蛋液
加入提前炒熟的馅料
把奶酪撕小块铺在面上
guanhuow盖上锅盖，焖锅两分钟使奶酪融化后即可出锅。
出炉咯，香喷喷的米饭披萨搞定。奶酪也可以用马苏里拉，这样的拉丝会更好
搭配一碗汤，午餐就这样囖