香辣牛肉

6.1分
61人已做过
一般 辣、香辣

配方

7种材料
牛肉 半斤、油 适量、花椒 适量、料酒 适量、大葱 一根、干海椒 适量、蒜姜 适量

做法

4个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将牛肉切丝，加少许料酒、豆瓣、花椒、嫩肉粉、姜粒搅拌放置7-8分钟备用。
步骤2.
将干海椒切成断，蒜切片，备用。
步骤3.
放油烧开，将准备好的牛肉丝放入锅里翻炒，炒至肉丝散开后放入干海椒和蒜继续翻炒。
步骤4.
待有香味后可加入葱丝，加盐和味精调味，起锅装盘！

窍门

牛肉丝在锅里翻炒时可稍频繁些，避免生锅！

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香辣牛肉
将牛肉切丝，加少许料酒、豆瓣、花椒、嫩肉粉、姜粒搅拌放置7-8分钟备用。
将干海椒切成断，蒜切片，备用。
放油烧开，将准备好的牛肉丝放入锅里翻炒，炒至肉丝散开后放入干海椒和蒜继续翻炒。
待有香味后可加入葱丝，加盐和味精调味，起锅装盘！