生肠炒酸莱

8.5分

98人已做过

难酸剪刀

生肠 1份、酸菜适量、盐适量、油适量、辣椒酱适量、白糖适量、酱油适量、葱适量、姜适量、蒜两个、白酒适量、辣椒两个、蚝油适量

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

生肠，买时挑选色泽光滑的，清洗干净

步骤2.

拿剪刀把生肠剪开

步骤3.

生肠剪开后再清洗一下，放到盆里加上水和盐煮开

步骤4.

水开后，把生肠用冷水清洗干净，切好

步骤5.

把辣椒切好，姜片，蒜切片，葱切段，洗好酸菜(按个人口味加酸菜，喜欢就多加，不太喜欢像我加一点)

步骤6.

把锅洗干净，先放花生油，姜片，蒜片小炒。小火

步骤7.

然后倒入生肠小炒两，三分钟，火不用太猛，火太猛容易烧焦

步骤8.

火关小点，加入适量的盐，白酒，酱油，白糖，还有辣椒小炒，

步骤9.

再倒入酸菜，辣椒酱，和葱慢慢加大火翻炒

步骤10.

在炒过程中可以加入水，以防烧焦

步骤11.

所有材料加一起炒五，六分钟即可上菜碟

注意炒过程中水不用加太多，一点就好，还有辣椒酱按个人口味放

包含此做法的食谱

花生油辣椒酱白糖个人蒜片酸菜

窍门配方

生肠炒酸莱

生肠，买时挑选色泽光滑的，清洗干净

拿剪刀把生肠剪开

生肠剪开后再清洗一下，放到盆里加上水和盐煮开

水开后，把生肠用冷水清洗干净，切好

把辣椒切好，姜片，蒜切片，葱切段，洗好酸菜(按个人口味加酸菜，喜欢就多加，不太喜欢像我加一点)

把锅洗干净，先放花生油，姜片，蒜片小炒。小火

然后倒入生肠小炒两，三分钟，火不用太猛，火太猛容易烧焦

火关小点，加入适量的盐，白酒，酱油，白糖，还有辣椒小炒，

再倒入酸菜，辣椒酱，和葱慢慢加大火翻炒

在炒过程中可以加入水，以防烧焦

所有材料加一起炒五，六分钟即可上菜碟