桂花冰糖燕窝

6.7分
81人已做过
一般 炖锅

配方

3种材料
燕窝 一盏、冰糖 适量、桂花 少许

做法

6个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
选一盏燕窝，我做鲜炖燕窝选的都是上好的干挑燕盏，因为干挑的营养成分保存完整。原料好，做出来的美食才有价值。
步骤2.
把燕窝用纯净水或矿泉水泡发，根据室温不同泡发约2-4小时
步骤3.
根据自己的接受程度把杂质和细毛挑出来。
步骤4.
顺着燕窝的纹理撕成条状，同时进行二遍挑毛
步骤5.
把处理好的燕丝放入炖盅，浓缩燕窝可以少放一点水，如果不要浓缩型可以多放点水，这时的水也用纯净水或矿泉水。用炖锅大火烧开水，把炖盅放入锅中改成小火，炖25-30分钟左右。出锅前5～10分钟加入冰糖，出锅后加入桂花。
步骤6.
搅拌后燕窝会变成淡黄色。美味的桂花冰糖燕窝就做好啦！喜欢的亲可以留言定制哦。纯天然0添加。要的就是绝对的健康！

窍门

掌握泡发时间和炖煮时间

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桂花冰糖燕窝
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桂花冰糖燕窝
选一盏燕窝，我做鲜炖燕窝选的都是上好的干挑燕盏，因为干挑的营养成分保存完整。原料好，做出来的美食才有价值。
把燕窝用纯净水或矿泉水泡发，根据室温不同泡发约2-4小时
根据自己的接受程度把杂质和细毛挑出来。
顺着燕窝的纹理撕成条状，同时进行二遍挑毛
把处理好的燕丝放入炖盅，浓缩燕窝可以少放一点水，如果不要浓缩型可以多放点水，这时的水也用纯净水或矿泉水。用炖锅大火烧开水，把炖盅放入锅中改成小火，炖25-30分钟左右。出锅前5～10分钟加入冰糖，出锅后加入桂花。
搅拌后燕窝会变成淡黄色。美味的桂花冰糖燕窝就做好啦！喜欢的亲可以留言定制哦。纯天然0添加。要的就是绝对的健康！