藕粉冻

6.7分

115人已做过

一般蒸锅

开水适量、白糖适量、纯藕粉 1小袋

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

取少许芒果布丁粉和一小袋纯藕粉

步骤2.

用1:2的比例用开水将布丁粉冲化搅匀，藕粉中也加入1:2的温开水将藕粉冲化搅匀（水加太多藕粉凝固不住），放点白糖（糖的多少根据自己的口味加），准备好模具

步骤3.

先将芒果布丁液小心翼翼地用勺子滴点在模具的底部中间部分，然后放进蒸锅里蒸到布丁液凝固，慢慢加入冲好的藕粉液（加之前先把藕粉液搅拌均匀），继续开火蒸

步骤4.

看见藕粉液完全凝固后关火取出置凉，放入冰箱冷藏

步骤5.

冷藏一至两小时后取出脱模，如图可见藕粉冻就做成了。中间黄色部分就是最开始加的芒果布丁液，起到点缀作用，是不是很好看啊！

步骤6.

这样美，都不忍心下手吃了，嘿嘿

1.芒果布丁粉要用开水冲。2.藕粉一定要用温水冲化，温度太高会结块，使藕粉外熟里生。3.最开始加入芒果液加热一定要等凝固才能加藕粉液，要不两种混合在一起，达不到想要的效果。

包含此做法的食谱

布丁芒果自己白糖勺子藕粉

窍门配方

藕粉冻

取少许芒果布丁粉和一小袋纯藕粉

用1:2的比例用开水将布丁粉冲化搅匀，藕粉中也加入1:2的温开水将藕粉冲化搅匀（水加太多藕粉凝固不住），放点白糖（糖的多少根据自己的口味加），准备好模具

先将芒果布丁液小心翼翼地用勺子滴点在模具的底部中间部分，然后放进蒸锅里蒸到布丁液凝固，慢慢加入冲好的藕粉液（加之前先把藕粉液搅拌均匀），继续开火蒸

看见藕粉液完全凝固后关火取出置凉，放入冰箱冷藏

冷藏一至两小时后取出脱模，如图可见藕粉冻就做成了。中间黄色部分就是最开始加的芒果布丁液，起到点缀作用，是不是很好看啊！

这样美，都不忍心下手吃了，嘿嘿