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青椒肉丝
一般
步骤1.
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青椒切丝
步骤2.
生姜大蒜和葱白如图切好备用
步骤3.
瘦肉切丝用料酒，十三香、生姜丝、、生抽、少量盐和芡粉抓均备用
步骤4.
锅里放油把瘦肉炒起装盘备用
步骤5.
锅里可以不用放油了，因为炒肉丝有剩余的油，放生姜大蒜和葱白爆香，放入青椒和木耳段生添加少量的盐再倒入肉丝混合炒，
步骤6.
放鸡精调味起锅装盘
肉丝大火快炒，炒出来吃起才嫩，口感才好。
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