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窍门配方

素炒红薯丝
红薯削完皮放进水里
捞出用刀切成丝,再放水里泡,水里加点盐以防红薯丝变色,也方便入味
油热后放入辣椒和蒜炒
加入红薯丝翻炒再加点水,水放过红薯丝,中火盖上盖闷水收干,加盐和味精少许调味
出锅再加点葱叶即可