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窍门配方

炒红薯丝
红薯我用刨丝器刨成丝了,花开米是炸好的,还有油渣,香菜洗净
油渣,花生米一半切碎备用,香菜切末
开火,把油渣放入锅中
加少量水一起煮
煮至水干,出少量的油,就可以盛出备用了
锅中加入油
放入红薯丝,翻炒
炒软加入适量的水,加入适量盐,加盖焖一下,大概一分多钟
炒到无水,这时可以试试咸淡
这时可以加入油渣,花生碎,和香菜末,拌均匀就可以装盘了
成品