7.8分
99人已做过
共10图
冬虫草花胶炖肉沫
一般
香甜
炖锅
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
把花胶挨个冲洗干净，放清水里泡2个小时（我的花胶是老胶，基本上没什么腥味）
步骤2.
冬虫草和花旗参片冲洗干净备用
步骤3.
其他配料洗净备用
步骤4.
我买的是猪前腿，去皮后的
步骤5.
猪肉切粒，肥瘦比例大概是1:5，再拌匀剁成肉糜
步骤6.
取五根冬虫草切碎和花旗参片一起放进肉糜里剁均匀
步骤7.
泡发好的花胶和肉沫，剩下的三根冬虫草一起放进炖锅
步骤8.
放入所有材料后，加入清水，水要没过肉沫。隔水炖两个小时
步骤9.
炖好后的汤，非常香甜、浓郁
剁肉沫最好买前腿，肥瘦比例1:5，炖出来的肉不柴。不喜欢花胶，可不放。其他材料也可视自己喜好酌减
