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辣炒蘑菇土豆片
难
辣
步骤1.
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土豆去皮，洗净切片
步骤2.
鲜蘑洗净，沥干备用
步骤3.
蒜切片
步骤4.
香葱切葱花
步骤5.
热锅凉油，待油热，放入蒜片葱花炒出香味
步骤6.
放入鲜蘑，多炒一会
步骤7.
放入土豆片，继续大火翻炒
步骤8.
少加一点点水，为了更入味，同时加入酱油提色
步骤9.
待水快干时，放入辣椒面，孜然，盐，继续大火翻炒
步骤10.
尽量炒干一点，然后放入鸡精，快速炒两下出锅
步骤11.
成品
鲜蘑别撕太小，油稍微多一点，因为要炒干一点，防止粘锅，而且油大一点，土豆片特香，真的
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