辣椒酱

6.5分
93人已做过
一般 辣

配方

9种材料
青辣椒 .、红辣椒 .、盐 适量、老抽 适量、菜油 适量（末过辣椒即可）、味精 适量、花椒粉 适量、生姜 一块、大蒜瓣 8瓣

做法

5个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
如图准备好配料
步骤2.
大蒜去皮，姜去皮，辣椒洗干净
步骤3.
辣椒、大蒜、姜 各自剁碎 分开装好备用
步骤4.
锅里倒入适量的菜油， 待油热后 ，把蒜末、姜末放入锅中炒出香味，再放入辣椒末 一起翻炒（翻炒5分钟） 放入调料: 盐、味精、花椒粉、最后放入老抽酱油（调料放多少 根据各自口味的轻重，可以先放一点 然后尝一下 不够再加）
步骤5.
放入调料后翻炒1分钟左右即可 出锅 （用个玻璃罐装好就可以了）

窍门

我这里辣椒、蒜、姜都是自己剁的 （因为没有肉末机） 有小机器的就省好多时间了，一定要油热再放入蒜末，不然会有股生有味

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如图准备好配料
大蒜去皮，姜去皮，辣椒洗干净
辣椒、大蒜、姜 各自剁碎 分开装好备用
锅里倒入适量的菜油， 待油热后 ，把蒜末、姜末放入锅中炒出香味，再放入辣椒末 一起翻炒（翻炒5分钟） 放入调料: 盐、味精、花椒粉、最后放入老抽酱油（调料放多少 根据各自口味的轻重，可以先放一点 然后尝一下 不够再加）
放入调料后翻炒1分钟左右即可 出锅 （用个玻璃罐装好就可以了）