卤鸭掌

7.3分
73人已做过
一般 砂锅、筷子

配方

14种材料
小米辣 1个、鸭掌 13个、葱 半根、姜 5片、干辣椒 6个、丁香 1个、料酒 适量、花椒 一勺、盐 适量、八角 1个、桂皮 一小块、生抽 半碗、小茴香 半勺、香叶 5片

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
鸭掌洗净去指甲
步骤2.
冷水下锅放料酒生姜煮
步骤3.
煮熟捞出备用
步骤4.
砂锅兑水放大料开火，先放了一个整辣椒，如果家里没孩子可以所有辣椒一起放入锅里
步骤5.
水热后放入鸭掌，开锅后关小火，一段时间用筷子翻一下
步骤6.
煮了50分钟捞出几个给孩子吃，剩的干辣椒和小米辣切碎放入锅里继续煮
步骤7.
水熬差不多关火
步骤8.
味道杠杠的，辣的嘴都又红又麻

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卤鸭掌
鸭掌洗净去指甲
冷水下锅放料酒生姜煮
煮熟捞出备用
砂锅兑水放大料开火，先放了一个整辣椒，如果家里没孩子可以所有辣椒一起放入锅里
水热后放入鸭掌，开锅后关小火，一段时间用筷子翻一下
煮了50分钟捞出几个给孩子吃，剩的干辣椒和小米辣切碎放入锅里继续煮
水熬差不多关火
味道杠杠的，辣的嘴都又红又麻