泰式冬阴功汤

9.6分
105人已做过
困难 汤锅

配方

13种材料
香菜 适量、蘑菇 300g、柠檬 1个、大虾 8只、小番茄 12个、圆葱 1/、姜 1块、辣椒 4个、蒜 5瓣、香茅 适量、鱼露 1勺、菜籽油 适量、冬阴功酱 1大勺

做法

16个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
把虾洗净（我没去沙肠，也可以去沙肠但要整理好）
步骤2.
放锅里干煸至八成熟（要小火，煸出虾油）
步骤3.
把虾移到汤锅里
步骤4.
准备好食材
步骤5.
用煸虾的油再稍微加一点油
步骤6.
先炒姜片和圆葱。
步骤7.
再下入小番茄、辣椒、香茅一起炒香。
步骤8.
加入一大碗水煮开片刻，关火倒出稍晾凉。
步骤9.
挑出辣椒，倒入打碎机内搅打成汁。
步骤10.
漂亮的汤就长这样！
步骤11.
准备好蘑菇（我用的是九道菇，也可以用其他蘑菇）、小番茄、鱼露和冬阴功酱。
步骤12.
把食材下油锅炒香。
步骤13.
加入预先准备好的漂亮汤煮开。
步骤14.
倒入装有虾的汤锅里同虾一起稍煮片刻。
步骤15.
撇去浮沫，把虾先装盘里然后再加入汤菜。
步骤16.
挤入柠檬汁撒上香菜即可。

窍门

煸虾不要放油干煸，注意火候切忌煸糊。

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泰式冬阴功汤
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泰式冬阴功汤
把虾洗净（我没去沙肠，也可以去沙肠但要整理好）
放锅里干煸至八成熟（要小火，煸出虾油）
把虾移到汤锅里
准备好食材
用煸虾的油再稍微加一点油
先炒姜片和圆葱。
再下入小番茄、辣椒、香茅一起炒香。
加入一大碗水煮开片刻，关火倒出稍晾凉。
挑出辣椒，倒入打碎机内搅打成汁。
漂亮的汤就长这样！
准备好蘑菇（我用的是九道菇，也可以用其他蘑菇）、小番茄、鱼露和冬阴功酱。
把食材下油锅炒香。
加入预先准备好的漂亮汤煮开。
倒入装有虾的汤锅里同虾一起稍煮片刻。
撇去浮沫，把虾先装盘里然后再加入汤菜。
挤入柠檬汁撒上香菜即可。