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扁豆炒瘦肉片
一般
步骤1.
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扁豆洗干净
步骤2.
扁豆切成菱形
步骤3.
辣椒生姜大蒜切好备用
步骤4.
瘦肉解冻备用
步骤5.
瘦肉切成薄片备用
步骤6.
瘦肉用料酒、味极鲜、生姜和芡粉抓均备用
步骤7.
锅里放油先把肉片炒了装起来
步骤8.
锅里剩下的油爆香生姜大蒜和辣椒花椒
步骤9.
爆香调料后倒入扁豆炒软放盐炒均
步骤10.
再倒入肉片一起炒，忘记拍了，加入鸡精调味起锅装盘，
一定要先把肉片炒了装起来在另外炒扁豆，扁豆不易熟如果和肉片一起炒就会把肉片炒绵了，影响口感，扁豆炒熟了再倒入炒好的肉片，
