电饭煲蛋糕

7.5分
100人已做过
一般 原味 高压锅、筛子 电饭煲

配方

6种材料
鸡蛋 3、牛奶 适量、面粉 150克、白糖 40克、泡打粉 适量、醋 适量

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备两个无水干盆
步骤2.
先将蛋黄蛋清分离，将一大勺白糖和蛋黄混合均匀。
步骤3.
用筛子过滤面粉，放入半茶勺左右的泡打粉，加入牛奶搅拌均匀即可。像炒菜一样上下翻炒，不要画圈上劲。
步骤4.
鸡蛋打出大泡放入白醋去腥，再搅一下放入一勺白糖，继续搅拌出比较细腻的白色（这个时间大约5分钟左右）
步骤5.
再加入一勺白糖，继续搅拌也是大约5分钟左右，再放入最后一勺白糖，继续搅拌
步骤6.
打出泡沫如奶油般立体感就可，然后分三次放入蛋黄液中，一样是上下翻炒搅拌，免得气泡消掉。搅好后，高压锅内壁抹油，将蛋糕液体倒入高压锅中，震动几下锅体即可按蛋糕模式等待蛋糕出炉
步骤7.
蛋糕好后，取出蛋糕倒扣出锅。
步骤8.
软软香香的蛋糕出炉了，可以放提子，或是红豆蜜等干水果。我本来要做提子蛋糕，忘了买了，所以做了原味，不过一出锅，我孩子就吃了5块。大家可以试试哦

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电饭煲蛋糕
准备两个无水干盆
先将蛋黄蛋清分离，将一大勺白糖和蛋黄混合均匀。
用筛子过滤面粉，放入半茶勺左右的泡打粉，加入牛奶搅拌均匀即可。像炒菜一样上下翻炒，不要画圈上劲。
鸡蛋打出大泡放入白醋去腥，再搅一下放入一勺白糖，继续搅拌出比较细腻的白色（这个时间大约5分钟左右）
再加入一勺白糖，继续搅拌也是大约5分钟左右，再放入最后一勺白糖，继续搅拌
打出泡沫如奶油般立体感就可，然后分三次放入蛋黄液中，一样是上下翻炒搅拌，免得气泡消掉。搅好后，高压锅内壁抹油，将蛋糕液体倒入高压锅中，震动几下锅体即可按蛋糕模式等待蛋糕出炉
蛋糕好后，取出蛋糕倒扣出锅。
软软香香的蛋糕出炉了，可以放提子，或是红豆蜜等干水果。我本来要做提子蛋糕，忘了买了，所以做了原味，不过一出锅，我孩子就吃了5块。大家可以试试哦