麻辣鸡爪

6.6分
74人已做过
一般 辣、麻辣 火锅

配方

11种材料
鸡爪 1000g、盐 适量、生抽 适量、香油 适量、香叶 3片、火锅底料 10g、八角 3颗、白酒 适量、陈皮 一块、冰糖 7颗、葱姜蒜 适量

做法

5个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
把鸡爪买来洗干净，放锅里焯水去浮沫，捞出备用。锅里放油，油温升上去放冰糖翻炒至融化，在依次放入葱姜蒜，陈皮八角，火锅底料，香叶干辣椒。
步骤2.
放入焯水过的鸡爪进行翻炒均匀。
步骤3.
倒入适量水淹没鸡爪就可以了，加入生抽，盐，白酒。
步骤4.
盖上锅盖焖煮30分钟，过程中要注意翻动，以防粘锅。
步骤5.
放凉盛出碗内，撒上香葱，一道美味又解馋的卤鸡爪就呈现在大家面前啦！

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麻辣鸡爪
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麻辣鸡爪
把鸡爪买来洗干净，放锅里焯水去浮沫，捞出备用。锅里放油，油温升上去放冰糖翻炒至融化，在依次放入葱姜蒜，陈皮八角，火锅底料，香叶干辣椒。
放入焯水过的鸡爪进行翻炒均匀。
倒入适量水淹没鸡爪就可以了，加入生抽，盐，白酒。
盖上锅盖焖煮30分钟，过程中要注意翻动，以防粘锅。
放凉盛出碗内，撒上香葱，一道美味又解馋的卤鸡爪就呈现在大家面前啦！