低脂免烤芝士蛋糕

9.8分
108人已做过
难 百�� 擀面杖 打蛋器

配方

11种材料
猕猴桃 1个、雀巢淡奶油 90g、吉利丁片 10克、奶酪芝士 115g、黄油 15g、伊利纯牛奶 40g、白砂糖 20g、好吃点高纤饼干 50g、友芝友酸奶 100g、新鲜鸡蛋取蛋黄 1个、百香果取果肉 2个

做法

15个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
吉利丁片十克加水泡软
步骤2.
好吃点全麦消化饼干110g擀面杖碾碎
步骤3.
黄油隔水软化
步骤4.
拌入消化饼干末中，拌匀用擀面杖头部压平成型，放冰箱冷冻备用
步骤5.
蛋黄一个，加20g糖，半个柠檬汁，拌匀至无明显颗粒
步骤6.
奶油和牛奶倒入锅中小火煮至冒小泡
步骤7.
将煮开的奶油牛奶倒入蛋黄蛋液中快速搅拌均匀
步骤8.
奶油奶酪软化
步骤9.
奶油奶酪倒入7中用打蛋器打化打匀，加入100g酸奶，吉利丁片隔水软化过筛倒入搅拌均匀
步骤10.
倒入模具中，轻轻的震出气泡，盖上盖子放冰箱冷冻
步骤11.
约3小时后，拿一个猕猴桃去皮切片摆入模具中
步骤12.
将百香果蜂蜜水加入融化的吉利布丁倒入模具中，继续冷冻
步骤13.
常温放两分钟就可以脱模
步骤14.
是不是很好看呢
步骤15.
我也很好吃呢

窍门

吉利丁片10克分两次用，一次放在奶油里，一次放在百香果蜂蜜水里

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打蛋器 布丁 蜂蜜 百香果 蜂蜜水 吉利丁片 奶油奶酪

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低脂免烤芝士蛋糕
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低脂免烤芝士蛋糕
吉利丁片十克加水泡软
好吃点全麦消化饼干110g擀面杖碾碎
黄油隔水软化
拌入消化饼干末中，拌匀用擀面杖头部压平成型，放冰箱冷冻备用
蛋黄一个，加20g糖，半个柠檬汁，拌匀至无明显颗粒
奶油和牛奶倒入锅中小火煮至冒小泡
将煮开的奶油牛奶倒入蛋黄蛋液中快速搅拌均匀
奶油奶酪软化
奶油奶酪倒入7中用打蛋器打化打匀，加入100g酸奶，吉利丁片隔水软化过筛倒入搅拌均匀
倒入模具中，轻轻的震出气泡，盖上盖子放冰箱冷冻
约3小时后，拿一个猕猴桃去皮切片摆入模具中
将百香果蜂蜜水加入融化的吉利布丁倒入模具中，继续冷冻
常温放两分钟就可以脱模
是不是很好看呢
我也很好吃呢