素炒茄子

6.3分

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一般

茄子 2个、番茄 1个、盐 2匙、味精适量、酱油少许、花生油适量、蒜 3-

步骤1.

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将茄子去皮，切成条，用清水洗一遍（这样炒出来的茄子不发黑）

步骤2.

番茄切块

步骤3.

蒜切成蒜末

步骤4.

油锅倒入适量油，油烧热后，放入番茄，将番茄烧出汁，

步骤5.

倒入切条翻炒，加盐可加少许酱油，过一会茄子会出很多汁，最后小火再慢慢收汁（喜欢吃甜食的朋友可以根据个人口味加白糖翻炒），要出锅时撒上蒜末和味精，翻炒一下即可出锅。

炒完之后可以用锅盖焖一分钟，这样蒜香味就出来了！另外喜欢吃甜的亲们，可以加白糖翻炒。最后出锅以后酸酸甜甜的。

包含此做法的食谱

番茄蒜末白糖个人甜食

窍门配方

素炒茄子

将茄子去皮，切成条，用清水洗一遍（这样炒出来的茄子不发黑）

番茄切块

蒜切成蒜末

油锅倒入适量油，油烧热后，放入番茄，将番茄烧出汁，

倒入切条翻炒，加盐可加少许酱油，过一会茄子会出很多汁，最后小火再慢慢收汁（喜欢吃甜食的朋友可以根据个人口味加白糖翻炒），要出锅时撒上蒜末和味精，翻炒一下即可出锅。