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农家地锅鱼
一般
鲫鱼小的 5条面粉、盐 适量、油 适量、老抽 1勺、生抽 3勺、五香粉 1勺、香叶 3片、水 适量、红辣椒 3个
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
生姜切片，蒜瓣拍一下，红辣椒切断备用
步骤2.
准备好干面粉
步骤3.
将用盐腌好的鱼过一下面粉下锅小火煎炸
步骤4.
炸的两面微黄加入切好的姜蒜辣椒，
步骤5.
加入水，没过鱼，可以多加一点，放入香叶，老抽，生抽，大火煮开后转小火15分钟
步骤6.
将剩余面粉加水揉成团
步骤7.
把面团掐小一点放水里备用
步骤8.
锅里鱼煮好后将面团放手心压成薄片，贴在锅的四周，盖上锅盖煮6分钟
步骤9.
差不多好了，就这样美味地锅鱼就好了！
将面团放水里，制成饼的时候不易断，而且容易贴锅
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