天天菜谱
共8图
千层破酥包
7.1分
88人已做过
一般
酥
烤箱
配方
9种材料
香菇
3朵、
酵母
8克、猪肉末 100克、高筋面 200克、
苏打
1—、盐 3克、味极鲜 1勺、
猪油
两勺、姜末 2克
做法
7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将面,苏打,酵母混合拌匀,加入温水揉成面团,盖湿毛巾烤箱40度发酵成蜂窝状
步骤2.
将香菇,一勺猪油,味极鲜,盐,姜末加入猪肉末中拌成陷儿料
步骤3.
一勺猪油,适量盐巴,面粉拌均做成油酥,冷藏半小时
步骤4.
揉面拍气至无气泡,面团按扁包入油酥,杆面仗杆成长条,朝一边卷起来,在杆平在卷重复三次
步骤5.
切小块杆成皮
步骤6.
包入陷儿料醒30分钟,冷水蒸30分钟闷5分钟
步骤7.
出锅咯,一层层得香香的哟
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破酥包做法大全
菜谱:
9
热度:
0
图片
做法
包含此做法的食谱
烤箱烤
半小时
猪肉末
猪肉
面团
肉末
温水
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窍门配方
千层破酥包
将面,苏打,酵母混合拌匀,加入温水揉成面团,盖湿毛巾烤箱40度发酵成蜂窝状
将香菇,一勺猪油,味极鲜,盐,姜末加入猪肉末中拌成陷儿料
一勺猪油,适量盐巴,面粉拌均做成油酥,冷藏半小时
揉面拍气至无气泡,面团按扁包入油酥,杆面仗杆成长条,朝一边卷起来,在杆平在卷重复三次
切小块杆成皮
包入陷儿料醒30分钟,冷水蒸30分钟闷5分钟
出锅咯,一层层得香香的哟