冬瓜排骨汤

6.1分
77人已做过
一般 炖锅

配方

6种材料
冬瓜 一片、肋排 2根、盐 适量、香葱 两颗、生姜 2片、枸杞 若干

做法

4个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将排骨洗净，冷水下锅，放入适量葱姜料酒或者几段小葱和姜片去腥，
步骤2.
将去好血水的排骨洗净，两片姜，香葱，适量的水放入炖锅，炖40分钟，有的人会把排骨炒一下加水，我更喜欢清炖，油少。
步骤3.
炖排骨的时候，把冬瓜洗净，切块，香葱叶切好备用，排骨炖好40分钟，把冬瓜，枸杞放进去，继续炖20分钟，就可以出锅了
步骤4.
出锅前根据个人口味，加入少许盐，撒少许葱花

窍门

排骨一定要过水去腥，盐要最后放

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冬瓜排骨汤
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冬瓜排骨汤
将排骨洗净，冷水下锅，放入适量葱姜料酒或者几段小葱和姜片去腥，
将去好血水的排骨洗净，两片姜，香葱，适量的水放入炖锅，炖40分钟，有的人会把排骨炒一下加水，我更喜欢清炖，油少。
炖排骨的时候，把冬瓜洗净，切块，香葱叶切好备用，排骨炖好40分钟，把冬瓜，枸杞放进去，继续炖20分钟，就可以出锅了
出锅前根据个人口味，加入少许盐，撒少许葱花