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茄角之恋
一般
泡椒味
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备食材：如下所示
步骤2.
豆角先用清水冲掉表面灰尘，切长断，洒适量盐，加清水浸泡五分钟
步骤3.
茄子切丁加少许盐浸泡五分钟祛污水
步骤4.
蒜切碎，红椒、泡椒斜切
步骤5.
豆角冷水下锅，另加少许芝麻油，盖好煮沸后捞出冷水过凉
步骤6.
把切丁倒入开水中煮熟后冷水过凉
步骤7.
入适量油、盐，酱油 小火爆香蒜和辣椒
步骤8.
最后把豆角、茄子入锅翻炒均匀即可……
豆角和茄子最好加些盐浸泡会洗得干净些
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