腊肉炖杂菌

8.7分
103人已做过
难 剪刀

配方

6种材料
腊肉 100克、蒜头 15克、葱叶 15克、矿泉水 1.、香油 5克、干菌子 300克

做法

13个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
爸妈采集的新鲜食用菌晒干了 都是常见的普通的牛肝菌 青头菌 等
步骤2.
用剪刀剪去菌根部带泥土多的 用水泡着半小时清洗泥垢
步骤3.
再洗一下
步骤4.
手撕菌子 大块小块都好
步骤5.
葱花蒜头洗净
步骤6.
切段葱花 按扁蒜头
步骤7.
切小条腊猪肉
步骤8.
热油锅炒香蒜头
步骤9.
炒熟腊肉加入菌子炒
步骤10.
加入1.5升矿泉水煮20分钟收汁 加入葱花煮几分钟
步骤11.
我孩子爱喝汤汁 我们收的不多 汤汁浓白了就最香了
步骤12.
加盐可以补加点点盐
步骤13.
少加几点葱花看着舒服

窍门

菌子都是要煮时间长了更放心点

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腊肉炖杂菌
爸妈采集的新鲜食用菌晒干了 都是常见的普通的牛肝菌 青头菌 等
用剪刀剪去菌根部带泥土多的 用水泡着半小时清洗泥垢
再洗一下
手撕菌子 大块小块都好
葱花蒜头洗净
切段葱花 按扁蒜头
切小条腊猪肉
热油锅炒香蒜头
炒熟腊肉加入菌子炒
加入1.5升矿泉水煮20分钟收汁 加入葱花煮几分钟
我孩子爱喝汤汁 我们收的不多 汤汁浓白了就最香了
加盐可以补加点点盐
少加几点葱花看着舒服