排骨酸菜炖粉条

9.4分
92人已做过
困难 酸

配方

8种材料
酸菜 半斤、油 七两、酱油 半勺、八角 两个、料酒 一勺、姜 适量、粉条 三两、排骨 一斤

做法

16个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
买回的酸菜用清水浸泡五分钟
步骤2.
攥干水分备用
步骤3.
排骨冷水下锅 大火烧开煮出血水
步骤4.
捞出沥干备用
步骤5.
粉条冷水浸泡半小时备用
步骤6.
姜片 八角备用
步骤7.
姜片 八角下入锅中
步骤8.
酸菜倒入锅中翻炒二分钟
步骤9.
加入开水 加入料酒
步骤10.
加入酱油
步骤11.
小火炖半小时
步骤12.
加入排骨
步骤13.
加入盐
步骤14.
加入鸡粉小火炖半小时
步骤15.
半小时后 加入粉条 炖二十分钟
步骤16.
成品 （加入酒精锅中 打开酒精锅 小火炖 一边吃一边炖 香香 热热的 ）

窍门

酸菜一定要小火慢炖 如果时间充足建议多炖一会儿 炖出来的酸菜又香 又酸

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排骨酸菜炖粉条
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排骨酸菜炖粉条
买回的酸菜用清水浸泡五分钟
攥干水分备用
排骨冷水下锅 大火烧开煮出血水
捞出沥干备用
粉条冷水浸泡半小时备用
姜片 八角备用
姜片 八角下入锅中
酸菜倒入锅中翻炒二分钟
加入开水 加入料酒
加入酱油
小火炖半小时
加入排骨
加入盐
加入鸡粉小火炖半小时
半小时后 加入粉条 炖二十分钟
成品 （加入酒精锅中 打开酒精锅 小火炖 一边吃一边炖 香香 热热的 ）