独家绿豆冰糕

7.2分

76人已做过

1小时-2小时一般擀面杖、保鲜袋料理机

去皮绿豆 400克、糖粉 140克、黄油 80克、玫瑰馅料 200克、熟油少许

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

去皮绿豆清洗干净，泡一晚上大火把绿豆蒸熟，完全蒸软蒸透

步骤2.

蒸好的绿豆用料理机打成泥状，最好过一下筛，这样做出来口感更细腻黄油放到锅中融化，放入绿豆泥和糖粉，小火翻炒，炒至绿豆泥发干就可以了

步骤3.

绿豆沙放凉，就可以包了除了买的玫瑰馅料外，自己还做了抹茶馅，可可馅，蔓越莓馅，紫薯馅，也可以选择红豆沙，白莲蓉等馅料

步骤4.

称25克绿豆，5克馅料，包成球状，表面刷一点熟油防粘

步骤5.

放入模具，按压均匀，慢慢推出就可以

步骤6.

做好后可以放入冰箱冷藏一下，口感会更好

步骤7.

包装一下，就可以送给亲朋好友啦，这样的礼物是不是很有心意呢

没有搅拌机的话，可以把绿豆放到保鲜袋，用擀面杖压成泥，一定要把所有的豆子都压好，这样在上模具的时候，表面光滑平整，口感也更好

包含此做法的食谱

蔓越莓绿豆蔓越莓馅去皮绿豆料理玫瑰黄油

窍门配方

独家绿豆冰糕

去皮绿豆清洗干净，泡一晚上大火把绿豆蒸熟，完全蒸软蒸透

蒸好的绿豆用料理机打成泥状，最好过一下筛，这样做出来口感更细腻黄油放到锅中融化，放入绿豆泥和糖粉，小火翻炒，炒至绿豆泥发干就可以了

绿豆沙放凉，就可以包了除了买的玫瑰馅料外，自己还做了抹茶馅，可可馅，蔓越莓馅，紫薯馅，也可以选择红豆沙，白莲蓉等馅料

称25克绿豆，5克馅料，包成球状，表面刷一点熟油防粘

放入模具，按压均匀，慢慢推出就可以

做好后可以放入冰箱冷藏一下，口感会更好

包装一下，就可以送给亲朋好友啦，这样的礼物是不是很有心意呢