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莴苣虾仁炒鸡蛋
一般
家常
牙签
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
虾解冻去壳剥出虾仁洗净备用
步骤2.
剥出的虾仁用牙签从虾背最高点插入挑出虾肠，加料酒腌制5分钟
步骤3.
莴苣去皮切丝备用
步骤4.
锅内入少许油烧热，加入虾仁前把腌制虾仁的料酒倒掉，虾仁入锅变色立马出锅、这样保存虾仁的口感和弹性在最佳程度，鸡蛋打散热锅煎一下煎鸡蛋油少放一点，这样菜烧出来不会油腻
步骤5.
净锅烧热倒入少许油倒入莴苣丝中火翻炒1分钟，加入虾仁和盐继续翻炒2分钟后加入煎好的鸡蛋翻炒半分钟即可出锅
步骤6.
一道简单清爽的家常菜上桌
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