9.6分
115人已做过
共18图
燕窝果蛋糕卷
困难
烤箱
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备用物，全部称重
步骤2.
蛋白蛋黄分离
步骤3.
蛋白中放入20g白糖几滴白醋打发至鱼泡眼状
步骤4.
再放糖20g打发至纹理状
步骤5.
再放入白糖20g打发至尖峰状放入冰箱冷藏备用
步骤6.
蛋黄中放入白糖20g玉米油和牛奶搅拌均匀
步骤7.
低粉分三次筛入蛋黄中拌匀成蛋黄糊
步骤8.
再将蛋白分三次放入蛋黄糊中切拌均匀
步骤9.
全部切拌均匀后倒入模具振几下消泡
步骤10.
烤箱150度预热10分钟，送入模具150度烤20分钟就是这样子了
步骤11.
准备燕窝果和奶油
步骤12.
待蛋糕冷却后用切划几下，上面先铺上奶油、燕窝果，
步骤13.
再上面加层奶油后卷起
步骤14.
放入冰箱冷藏几小时
步骤15.
取岀来切片摆盘
步骤16.
好看吧？
步骤17.
再来一盘，关键还好吃
蛋白放入蛋糊中要炒菜一样切拌，不能划圆圈，蛋糕卷起后放入冰箱冷藏容易成形
相关专题
相关菜谱
-
![圣女果蛋糕卷]()
15图圣女果蛋糕卷荐配方:鸡蛋,玉米淀粉,低粉,圣女果干窍门烤箱,打蛋器9.4分113人做过 -
![圣女果蛋糕卷]()
13图圣女果蛋糕卷荐配方:鸡蛋,低筋面粉,圣女果干,色拉油烤箱,打蛋器8.7分96人做过 -
![红龙果蛋糕卷]()
17图红龙果蛋糕卷荐配方:蛋黄,蛋白,细砂糖,低筋粉烤箱9.8分102人做过 -
![牛油果蛋糕卷]()
6图牛油果蛋糕卷配方:牛油果,低筋面粉,牛奶,鸡蛋烤箱,打蛋器7.2分114人做过 -
![奇异果蛋糕卷]()
11图奇异果蛋糕卷荐配方:低筋面粉,鲜奶,无盐奶油,全蛋烤箱8.3分96人做过 -
![火龙果蛋糕卷]()
5图火龙果蛋糕卷配方:低筋面粉,色拉油,牛奶,沙拉酱烤箱,搅拌机5.8分73人做过 -
![火龙果蛋糕卷]()
10图火龙果蛋糕卷荐配方:鸡蛋,牛奶,低筋面粉,玉米油窍门烤箱,打蛋器8分129人做过 -
![火龙果蛋糕卷]()
34图火龙果蛋糕卷荐配方:鸡蛋,火龙果,牛奶,低筋面粉窍门烤箱8.5分131人做过
最流行的菜谱
-
![火龙果蛋糕卷]()
8图火龙果蛋糕卷配方:低筋面粉,鸡蛋冷藏,蜂蜜,食用油烤箱,打蛋器7.1分86人做过 -
![火龙果蛋糕卷]()
20图火龙果蛋糕卷荐配方:蛋白,蛋黄,色拉油,牛奶窍门10分钟以内9.8分70人做过 -
![奇异果蛋糕卷]()
7图奇异果蛋糕卷配方:低筋面粉,鸡蛋,奇异果,色拉油6.6分91人做过 -
![火龙果蛋糕卷]()
火龙果蛋糕卷配方:低粉,牛奶,玉米油,鸡蛋5.1分92人做过 -
![火龙果奶油蛋糕卷]()
18图火龙果奶油蛋糕卷荐配方:鸡蛋,牛奶,面粉,奶油烤箱,打蛋器9.8分108人做过 -
![越南春卷]()
11图越南春卷荐配方:生菜,黄瓜,米粉,虾仁8.2分96人做过 -
![红糖芋圆甜品]()
7图红糖芋圆甜品配方:红薯,紫薯,木薯粉,红糖窍门6.5分74人做过 -
![彩色馒头]()
11图彩色馒头配方:面粉,火龙果皮,小苏打,酵母窍门榨汁机7.8分106人做过 -
![戚风蛋糕]()
12图戚风蛋糕荐配方:鸡蛋,牛奶,面粉,玉米油烤箱8.3分115人做过 -
![滑炒山药木耳]()
10图滑炒山药木耳配方:山药,红椒,木耳,香油窍门7.6分106人做过
