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窍门配方

红烧肉
把葱姜蒜切片待用
把带皮五花肉洗净待用
把五花肉放在锅里加水煮10分钟左右,去掉肉少的血水
把飞过水的五花肉捞出
把肉切成4厘米左右的方块备用
把油菜洗净从中间切开备用
把油菜放在锅里加点盐用热水过水捞出备用
锅里加少许油放入冰糖炒出糖色
然后加入飞过水的五花肉炒
把五花肉也抄上糖色,另外稍加入一点酱油
同时把葱姜蒜加入锅里和五花肉一起炒
然后锅里加入热水,同时放入料包,把五花肉炖煮60分钟左右
等锅里的水炖煮的没太有以后加入少许盐,出锅即可
盘里放入淖好的油菜,再把炖好的五花肉盛入盘中,一道好吃的五花肉就做好了