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窍门配方

青椒炒鸭子
鸭胸肉洗净
斩成大小均匀的块
起锅烧水,水里面放少许盐 白酒水开后倒入鸭肉烧开
捞起来用清水冲洗干净控干水分
准备好以下食材
洋葱切段 大蒜剥皮 小米辣切段 生姜切片 葱切段
青椒用手撕成块
适量油加一勺白糖
小火炒出泡
然后下洋葱炒香再放豆瓣酱 生姜片 大蒜 小米辣 花椒粒
大约炒一分钟倒入鸭肉
炒变色
加半勺老抽
炒大约十分钟倒入青椒继续炒两分钟
出锅撒上葱花