西红柿鸡蛋盖浇面

9.1分
118人已做过
难 五香

配方

8种材料
鸡蛋 1个、西红柿 1个、面条 1人份、盐 适量、油 适量、五香粉 适量、蔬之鲜 适量、小葱 1根

做法

14个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备材料
步骤2.
鸡蛋打散
步骤3.
西红柿切丁
步骤4.
小葱切末
步骤5.
锅内倒适量油，下鸡蛋液翻炒，盛出
步骤6.
倒适量油，西红柿丁 加适量盐
步骤7.
西红柿翻炒出汁
步骤8.
加入鸡蛋翻炒
步骤9.
倒入半碗清水，熬煮西红柿
步骤10.
同时另起锅热水，下面条
步骤11.
煮至差不多收汁
步骤12.
加入适量五香粉
步骤13.
少量蔬之鲜，关火拌匀（这时可以尝一下味道，根据个人口味考虑添加少许盐）
步骤14.
最后将煮熟的面条盛入碗中，倒入西红柿鸡蛋，撒上葱花

窍门

1.盐量的多少很重要，过多会咸，从而影响口感
2.一开始掌握不好，可最后起锅时放盐
3.个人喜好，加了点蔬之鲜提味
4.西红柿鸡蛋汁的味道是关键
(ง •̀_•́)ง 加油～

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西红柿鸡蛋盖浇面
准备材料
鸡蛋打散
西红柿切丁
小葱切末
锅内倒适量油，下鸡蛋液翻炒，盛出
倒适量油，西红柿丁 加适量盐
西红柿翻炒出汁
加入鸡蛋翻炒
倒入半碗清水，熬煮西红柿
同时另起锅热水，下面条
煮至差不多收汁
加入适量五香粉
少量蔬之鲜，关火拌匀（这时可以尝一下味道，根据个人口味考虑添加少许盐）
最后将煮熟的面条盛入碗中，倒入西红柿鸡蛋，撒上葱花