杏鲍菇炒鸡丁

8.8分
100人已做过
困难

配方

13种材料
鸡胸肉 一块、杏鲍菇 一个、盐 少许、鸡精 少许、生抽 少许、菜籽油 适量、大蒜 两瓣、豆瓣酱 一勺、淀粉 一勺、大葱 一节、生姜 一块、大红椒 半个、大青椒 半个

做法

26个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
食材如下图
步骤2.
大葱切段
步骤3.
大蒜切片
步骤4.
生姜切丝
步骤5.
大红椒切小块
步骤6.
大青椒切小块
步骤7.
切好的配料装盘备用
步骤8.
杏鲍菇切丁
步骤9.
切好的杏鲍菇装盘备用
步骤10.
鸡胸肉切丁
步骤11.
切好的鸡肉装碗
步骤12.
倒少许料酒
步骤13.
再来一勺淀粉
步骤14.
抓匀腌制5分钟
步骤15.
起油锅，油熟倒入鸡丁。
步骤16.
鸡肉翻炒至发白，倒少许生抽翻炒。
步骤17.
放一勺豆瓣酱
步骤18.
翻炒片刻放入葱姜蒜
步骤19.
倒入杏鲍菇
步骤20.
翻炒两到三分钟
步骤21.
倒入青红椒块
步骤22.
翻炒片刻，放少许盐
步骤23.
少许鸡精
步骤24.
翻炒均匀即可关火
步骤25.
出锅装盘
步骤26.
来一张近照

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杏鲍菇炒鸡丁
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杏鲍菇炒鸡丁
食材如下图
大葱切段
大蒜切片
生姜切丝
大红椒切小块
大青椒切小块
切好的配料装盘备用
杏鲍菇切丁
切好的杏鲍菇装盘备用
鸡胸肉切丁
切好的鸡肉装碗
倒少许料酒
再来一勺淀粉
抓匀腌制5分钟
起油锅，油熟倒入鸡丁。
鸡肉翻炒至发白，倒少许生抽翻炒。
放一勺豆瓣酱
翻炒片刻放入葱姜蒜
倒入杏鲍菇
翻炒两到三分钟
倒入青红椒块
翻炒片刻，放少许盐
少许鸡精
翻炒均匀即可关火
出锅装盘
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