葱烧海参

6.9分

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一般

泡发海参 5只、生抽适量、油盐适量、料酒适量、葱适量、姜适量、蒜适量、蚝油适量

步骤1.

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备好泡发海参5只

步骤2.

海参切片

步骤3.

适量生抽、蚝油、盐、料酒加适量高汤(或水)搅拌均匀备用

步骤4.

葱切成断，姜蒜切丝备用

步骤5.

油下锅烧热，下葱段断生

步骤6.

放姜蒜煸香，放海参爆炒

步骤7.

然后倒入调料，烧开收汁，装盘即可。

海参爆炒时间不能太长，太长会老，吃起来就有些硬了。

包含此做法的食谱

海参爆炒蚝油料酒搅拌高汤

窍门配方

葱烧海参

备好泡发海参5只

海参切片

适量生抽、蚝油、盐、料酒加适量高汤(或水)搅拌均匀备用

葱切成断，姜蒜切丝备用

油下锅烧热，下葱段断生

放姜蒜煸香，放海参爆炒

然后倒入调料，烧开收汁，装盘即可。