酸辣土豆丝

7.6分
924人已做过
10分钟以内 一般 酸、辣、酸辣 炒锅

配方

7种材料
土豆中等大小 1个、白醋 一勺、蒜 2瓣、葱 1根、辣椒 1个、盐 适量、香菜 1颗

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备材料。
步骤2.
土豆去皮，用刨丝器刨成细丝。
步骤3.
将土豆丝过滤清水2-3遍，滤去土豆中的淀粉。
步骤4.
大蒜拍扁切碎。
步骤5.
香菜切段，青辣椒斜切。
步骤6.
炒锅内放入花生油，加入蒜末炒至变色。
步骤7.
放入土豆丝翻炒片刻，加入适量盐，再加入一勺白醋，继续翻炒。
步骤8.
加入青辣椒及香菜翻炒片刻，喜欢酸的，可在出锅时加一勺白醋。
步骤9.
装盘，酸辣爽口。

窍门

1、酸辣土豆丝要用白醋，这样不改变土豆丝的颜色。

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酸辣土豆丝
准备材料。
土豆去皮，用刨丝器刨成细丝。
将土豆丝过滤清水2-3遍，滤去土豆中的淀粉。
大蒜拍扁切碎。
香菜切段，青辣椒斜切。
炒锅内放入花生油，加入蒜末炒至变色。
放入土豆丝翻炒片刻，加入适量盐，再加入一勺白醋，继续翻炒。
加入青辣椒及香菜翻炒片刻，喜欢酸的，可在出锅时加一勺白醋。
装盘，酸辣爽口。