8.2分
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虾仁什锦锅巴饭
难
步骤1.
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胡萝卜，土豆切丁。虾去壳去虾线
步骤2.
虾切成丁，加少量盐，淀粉，生姜，葱。料酒。拌匀放五分钟
步骤3.
下米适量
步骤4.
煮至发泡
步骤5.
锅里加油适量
步骤6.
加入虾爆炒
步骤7.
加入菜，炒香。加适量的盐和酱油。出锅！不用炒熟
步骤8.
将米饭平铺在锅底。炒菜的锅不用洗，借助刚才炒菜的油不易糊锅
步骤9.
将菜平铺在饭 上
步骤10.
加适量水。我加的米汤。
步骤11.
小火慢慢的闷。闷的时候注意火候
这道菜最主要就是最后闷饭的时候，千万不要心急，一定把火调到最小，过几分钟转一下方向，让饭受热均匀
