7.7分
87人已做过
共11图
小炒黄牛肉
一般
筷子
鸡蛋 1个、黄牛肉 250克、青杭椒 6个、盐 适量、生抽 适量、生粉 适量、料酒 适量
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
黄牛肉切薄块，尽量越薄越好
步骤2.
加入适量生粉
步骤3.
加入蛋清
步骤4.
加入适量料酒
步骤5.
加入适量生抽
步骤6.
用筷子拌均匀
步骤7.
拌均匀后腌制半个小时至一个小时均可
步骤8.
锅烧热后加入适量油，倒入黄牛肉煸炒断生然后盛起来
步骤9.
锅内加油倒入青杭椒炒熟
步骤10.
再倒入黄牛肉加点盐煸炒香出锅
加入鸡蛋清是让黄牛肉变嫩滑，确实跟餐馆里炒的一样嫩，不过餐馆多半是用石粉腌制的，吃多不好。
相关专题
相关菜谱
-
![小炒牛肉]()
3图小炒牛肉荐配方:牛肉,小米椒,芹菜,泡椒窍门10分钟以内9.2分596人做过 -
![小炒牛肉]()
10图小炒牛肉配方:牛肉,泡椒,朝天椒,淀粉10分钟以内7.5分330人做过 -
![牛肉小炒]()
10图牛肉小炒配方:牛肉,胡萝卜,洋葱,鸡精窍门7.7分110人做过 -
![小炒牛肉]()
小炒牛肉配方:牛肉,红辣椒,姜丝,大蒜2.3分45人做过 -
![小炒牛肉]()
小炒牛肉配方:牛里脊肉,胡萝卜,尖椒,生抽2.9分46人做过 -
![小炒牛肉]()
15图小炒牛肉荐配方:牛里脊,青红指椒,香芹,泡辣椒9.3分121人做过 -
![小炒牛肉]()
小炒牛肉配方:牛肉,干红辣椒,青椒,酱油3.5分66人做过 -
![小炒牛肉]()
10图小炒牛肉配方:牛里脊肉,青椒细长,小红椒,花椒7.8分117人做过
最流行的菜谱
-
![小炒牛肉]()
4图小炒牛肉配方:牛肉,芹菜,耗油,大葱姜蒜5.6分52人做过 -
![小炒牛肉]()
5图小炒牛肉配方:胡萝卜,豆腐干,芹菜,牛肉窍门6分46人做过 -
![小炒牛肉]()
5图小炒牛肉配方:牛肉,葱姜蒜,青椒红椒,蚝油生抽窍门5.9分53人做过 -
![小炒牛肉]()
小炒牛肉配方:牛肉,干红椒,花椒,青尖椒2分46人做过 -
![小炒牛肉]()
10图小炒牛肉配方:牛肉,鸡蛋,彩椒,辣椒窍门7.9分98人做过 -
![混沌皮]()
13图混沌皮荐配方:面粉,干粉,小刀,案板窍门8.4分106人做过 -
![脆皮无水蛋糕]()
25图脆皮无水蛋糕荐配方:鸡蛋,低筋面粉,玉米油,白糖窍门烤箱,打蛋器9.0分115人做过 -
![狮子头]()
13图狮子头荐配方:五花肉,鸡蛋,菠菜叶,生抽窍门8.6分118人做过 -
![干锅兔丁]()
12图干锅兔丁荐配方:豆瓣,淀粉,胡椒粉,老抽8.3分121人做过 -
![家常炖带鱼]()
9图家常炖带鱼配方:带鱼,鸡精,十三香,白糖7.3分93人做过
