姜母鸭

6.3分

54人已做过

一般

番鸭半只、盐少许、糖少许、香叶少许、味精少许、桂皮少许、八角三粒、料酒适量、姜半斤、葱白三个、啤酒两瓶、炸芋头适量

步骤1.

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鸭子砍小块，过水捉掉血水。姜切片。

步骤2.

锅入油，下入姜，葱白炒制微焦。

步骤3.

加入鸭块煸炒。

步骤4.

加入啤酒，料酒，香料，味精，盐，老抽，白糖，烧开。

步骤5.

倒入煲锅炖1-2小时即可

包含此做法的食谱

料酒老抽白糖味精葱白香料鸭子

窍门配方

姜母鸭

鸭子砍小块，过水捉掉血水。姜切片。

锅入油，下入姜，葱白炒制微焦。

加入鸭块煸炒。

加入啤酒，料酒，香料，味精，盐，老抽，白糖，烧开。

倒入煲锅炖1-2小时即可