蛋糕卷

8.5分
685人已做过
2小时以上 难 烤箱

配方

7种材料
鸡蛋 5只、白糖 80克、低筋面粉 85克、牛奶 40克、黄油 25克、淡奶油 250克、糖 30克

做法

11个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
保持钢杯和蝴蝶棒无油无水，放入鸡蛋和糖，安装透明盖，设置12分钟35度4档打发全蛋。看状态再用3档加时间打发完成
步骤2.
看状态增减时间。同时称重黄油和牛奶融化。预热烤箱180度。
步骤3.
打发完成后，加入面粉。设置1分钟2当，启动搅拌
步骤4.
搅拌时倒入黄油牛奶混合液。搅拌至结束。
步骤5.
倒入烤盘。
步骤6.
放入烤箱180度烤18分钟。
步骤7.
蛋糕出炉后，从30厘米高处将烤盘摔在桌面震出底部热气，然后马上就可以倒扣在烤网上了。
步骤8.
钢杯放入冰箱冷藏十分钟，保证奶油冷藏状态，钢杯蝴蝶棒无油无水。250克奶油加25克糖，设置4档启动打发，大约15秒左右就完成了。
步骤9.
铺上奶油，水果粒，奶油，卷起
步骤10.
入冰箱冷藏30分钟定型。
步骤11.
切去两头即可享用了。

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蛋糕卷
保持钢杯和蝴蝶棒无油无水，放入鸡蛋和糖，安装透明盖，设置12分钟35度4档打发全蛋。看状态再用3档加时间打发完成
看状态增减时间。同时称重黄油和牛奶融化。预热烤箱180度。
打发完成后，加入面粉。设置1分钟2当，启动搅拌
搅拌时倒入黄油牛奶混合液。搅拌至结束。
倒入烤盘。
放入烤箱180度烤18分钟。
蛋糕出炉后，从30厘米高处将烤盘摔在桌面震出底部热气，然后马上就可以倒扣在烤网上了。
钢杯放入冰箱冷藏十分钟，保证奶油冷藏状态，钢杯蝴蝶棒无油无水。250克奶油加25克糖，设置4档启动打发，大约15秒左右就完成了。
铺上奶油，水果粒，奶油，卷起
入冰箱冷藏30分钟定型。
切去两头即可享用了。