韮菜炒河虾

7.4分
91人已做过
一般

配方

9种材料
韭菜 一小把、河虾 200克、盐 适量、油 适量、糖 少量提鲜、酱油 一勺、料酒 小半勺、葱 2根、姜 少许

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
河虾洗三次水以上，将虾上的沾脏物洗干净
步骤2.
韭菜切小段，韮菜根和叶分开
步骤3.
姜切丝，葱切段，葱白与叶分开，酱油，料酒，白糖调到一起
步骤4.
锅放油烧热后放姜丝，葱白爆香
步骤5.
放入河虾暴炒，这时虾会出水，可将水份收一收。
步骤6.
虾收少水份后放盐，再放入调好的调料。放韮菜根一起炒1分钟左右。
步骤7.
放葱叶和韮菜叶一起炒到断生
步骤8.
起锅，一盘鲜美的韮菜河虾就完成了。

包含此做法的食谱

酱油 菜根 料酒 白糖 姜丝 河虾 韮菜

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韮菜炒河虾
河虾洗三次水以上，将虾上的沾脏物洗干净
韭菜切小段，韮菜根和叶分开
姜切丝，葱切段，葱白与叶分开，酱油，料酒，白糖调到一起
锅放油烧热后放姜丝，葱白爆香
放入河虾暴炒，这时虾会出水，可将水份收一收。
虾收少水份后放盐，再放入调好的调料。放韮菜根一起炒1分钟左右。
放葱叶和韮菜叶一起炒到断生
起锅，一盘鲜美的韮菜河虾就完成了。